domingo, 6 de noviembre de 2011

MIGAS DE PAN


INGREDIENTES
-          400 gr de pan duro
-          Una cabeza de ajos
-          200 ml de aceite
-          4 pimientos verdes
-          200 gr de longaniza

ELABORACIÓN
Cortar el pan en trocitos y ponerlo con agua en un recipiente  a  remojar durante varias horas.
Se escurre en un colador para que suelte el máximo de agua y se desmenuza bien.
En una sartén se echa el aceite, se fríen los ajos con piel y se apartan.
Se echa el pan en el aceite caliente y se va moviendo con una pala, procurando que no se pegue, hasta que queden sueltas y doradas. Las  moveremos  durante más o menos 1 hora
Aparte se fríen los pimientos  y la longaniza a trocitos.
Se sirven las migas acompañadas de los pimientos, los ajos y la longaniza.  También se puede poner otro acompañamiento al gusto. 

No hay comentarios:

Publicar un comentario