INGREDIENTES
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1
yogurt (usar el envase para medir)
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1
medida de aceite de girasol
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2
medidas de azúcar
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3
medidas colmadas de harina
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3
huevos batidos
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La
cáscara rallada de un limón
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Un
sobre de levadura Royal
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1
manzana golden
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50
gm de nueces peladas
ELABORACIÓN
En un bol
hondo, se echan todos los ingredientes, excepto la manzana y las nueces.
Se bate bien
con el minipimer hasta que quede una pasta homogénea.
Se echa la
manzana pelada y cortada a trocitos, la nuez troceada y se mezcla todo bien, con una cuchara.
Echar en un
molde o bandeja honda.
Colocar en
el horno pre-calentado a 170 º y dejarla cocer durante 45 minutos.
Se ha de
vigilar porque, dependiendo del horno, puede estar un poquito más o menos.
Unos minutos
antes de sacarlo, echar un poquito de azúcar por encima.
Para mirar
si está cocido se mete un palillo y ha de salir limpio.