martes, 28 de marzo de 2017

TOSTAS CON PIMIENTOS Y BOQUERONES EN VINAGRE




INGREDIENTES

Pan
Pimientos asados
Boquerones en vinagre
Aceite de oliva
Orégano
Sal

ELABORACIÓN

Asamos   el   pimiento,  lo cortamos en tiras finitas, y lo aliñamos con sal, orégano y aceite de oliva 

Tostamos el pan en rebanadas.

Colocamos el pan tostado en una bandeja, le ponemos encima los pimientos, con un poquito de su jugo   y finalmente los boquerones. La cantidad que pongamos dependerá del tamaño de la rebanada.


También se puede hacer con atún o anchoas en aceite.
Puede servir de aperitivo o para completar cualquier comida.
Es un plato muy sencillo, pero me consta que tiene un gran éxito.

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