martes, 3 de junio de 2014

SOPA DE TOMATE ABIERTO



INGREDIENTES
2 tomates maduros
1 pimiento rojo asado
4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
Pizca de pimienta
100 g de pan (mejor duro)
Sal
ELABORACIÓN
Ponemos la olla con 1 ½ litros de agua al fuego y cuando esté caliente escaldamos los 2 tomates bien lavados y con un corte en forma de cruz para facilitar el pelado.
Sacamos los tomates, los pelamos  y los echamos en el vaso del minipimer  junto con  los ajos cortaditos, la pimienta, la sal y el aceite.
Lo batimos y seguidamente echamos a la olla con el agua.
Hervimos unos 15 minutos para que se mezcle bien. Después echamos los pimientos en tiras y hervimos unos 10 minutos más. Después echamos el pan cortado, hervimos un minuto y dejamos reposar.  Junto con el pan se puede cascar u  huevo.(Yo las prefiero sin)
Se sirve bien caliente


3 comentarios:

  1. Lastima que no se haya inventado la degustación virtual.

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  2. Es una salsa muy rica que se puede utilizar en muchos platos. Muy rica. Bs.
    Julia

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  3. Seguro que está riquísima, yo hago la sopa de ajo, pero así con tomates y pimientos tiene que estar de lujo.
    Besos.

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