miércoles, 7 de septiembre de 2011

BOQUERONES EN VINAGRE

INGREDIENTES
-          Boquerones, un poco gorditos
-          Vinagre
-          aceite
-          Sal
-          Perejil
-          ajos

ELABORACIÓN
Se quita la raspa de los boquerones,  se lavan bien y se dejan escurrir.
En un recipiente, se pone una capa  de boquerones , se les echa sal y se cubren  de vinagre. Se van haciendo capas con sal y vinagre, hasta acabarlos todos.

Se dejan macerar toda la noche.

A la mañana siguiente se sacan y escurren.
Se vuelven a poner por capas, pero esta vez con aceite perejil y ajo picado.
Ya se pueden comer.
Se pueden guardar varios días en la nevera

2 comentarios:

  1. Y yo que no le encuentro el punto a los boquerones...me tienes que explicar el truco.

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  2. Todos estos platos son muy ricos. Que ganas de comer. Un saludo.

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