POLLO RUSTIDO

INGREDIENTES

-          1 pollo a trozos (octavos)

-          1 cabeza de ajos

-          1 tomate

-          ¼ kg de champiñones

-          8 patatas pequeñas

-          Aceite

-          Sal

-          Pimienta

-          1 vaso de vino

ELABORACIÓN

Se pelan las patatas, se salpimientan  y se ponen 5 minutos al microondas.

Se lava el pollo y se le saca la piel. Se sazona con sal y pimienta. En una perola antiadherente se ponen los ajos con piel y cuando están un poco tostados se echa el pollo. Se deja el fuego fuerte y se va moviendo para que se dore.

Se echa el vaso de vino y se deja consumir, seguidamente se pone  el tomate (sin piel) a trocitos, los champiñones lavados y las patatas. Cuando empiece a hervir se baja el fuego y se deja tapado, haciendo xup xup y removiendo de vez en cuando para que no se pegue,  hasta que quede todo cocido y bien compactado.

Se sirve caliente.