ENSALADA DE ARROZ

INGREDIENTES

-          400 gr de arroz

-          3 huevos

-          8 palitos de cangrejo

-          160 gr de atún en aceite

-          1 pimiento verde

-          ¼ pimiento rojo

-          ½ cebolleta

-          1 tomate

-          1 trozo de lechuga

-          3 pepinillos en vinagre
-   50 g aceitunas sin hueso

-          Aceite virgen de oliva

-          Vinagre

-          Sal
 

ELABORACIÓN

Se cuecen los huevos durante 10 minutos.

Se cuece el arroz y se refresca con agua fría.

En un bol se pone el arroz y se mezclan todos los ingredientes, bien cortaditos.

Se  sazona con el aceite, el vinagre y la sal. (al gusto)

Se mezcla todo bien y se pone un rato en el frigorífico.

Se come fría.