BONITO AL HORNO CON PATATAS

INGREDIENTES

-        800 gr de bonito en lomo

-        500 gr de patatas

-        2 cebollas

-        ½ vaso de vino blanco

-        1 pimiento rojo

-        Aceite de oliva

-        Sal

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ELABORACIÓN

Pelar y cortar las patatas en rodajas, las cebollas en aros y trocear el pimiento. Poner en una bandeja que pueda ir al microondas y al horno: (vidrio o cerámica) untada con aceite y sazonar. Regar con un poquito de aceite y meter al microondas 6 minutos.

Sacarlo y poner encima el lomo de bonito sazonado. Rociar con un poco de aceite, regar con el vino blanco y meter al horno, a 180 grados, durante 20 minutos. Regar con su jugo de vez en cuando.

También se puede utilizar una bandeja para el microondas y luego cambiarlo a una que vaya al horno. 

Comer caliente