TOSTAS CON PIMIENTOS Y BOQUERONES EN VINAGRE

INGREDIENTES

Pan

Pimientos asados

Boquerones en vinagre

Aceite de oliva

Orégano

Sal

ELABORACIÓN

Asamos  los  pimiento,  los cortamos en tiras finitas, y los aliñamos con sal, orégano y aceite de oliva 

Tostamos el pan en rebanadas.

Colocamos el pan tostado en una bandeja, le ponemos encima los pimientos, con un poquito de su jugo   y finalmente los boquerones. La cantidad que pongamos dependerá del tamaño de la rebanada.

También se puede hacer con atún o anchoas en aceite.

Puede servir de aperitivo o para completar cualquier comida.

Es un plato muy sencillo, pero me consta que tiene un gran éxito.