Mis recetas
Mis hijos me han pedido que les recoja las recetas de las comidas que a ellos les gusta. He pensado que según vaya cocinando, las iré publicando en el blog y así las pueden ver desde cualquier sitio.
martes, 19 de marzo de 2024
escarola cocida. (receta de mi madre)
sábado, 16 de marzo de 2024
COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS
COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS
INGREDIENTES
- 1 kg de costilla de cerdo troceada
- 30 dl de vinagre
- 50 dl de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 vaso de vino blanco
- Perejil
- 2 dientes de ajo
- Orégano
- Pimienta
- sal
ELABORACIÓN
En un bol hondo se pone la costilla, se salpimienta y se le echa el vinagre, el aceite, el pimentón, el orégano, Perejil y ajo cortaditos
Se mezcla todo bien y se deja reposar al menos 24 horas, tapado y en la nevera.
Se pone una sartén con un chorro de aceite y se saltean las costillas con fuego fuerte.
Cuando se han tostado se echa el vaso de vino y se baja el fuego.
Se dejan cocer a fuego lento 20 minutos, moviéndolas de vez en cuando